コーヒーの勉強・・・！！

今年に入ってコーヒーの淹れ方の研究をしています。もちろん来るべき日のために(^0^)
しかし、何が正しいのかようわからん。本を見たり、Youtubeを見たりして、こうやるんじゃないかなあと思ってやってるんだけど。

・・・ということで、UCCのコーヒースクールに行っています。全４回で、第１回目が終わったところです。第１回はUCC珈琲博物館の見学と珈琲の歴史、生豆の焙煎をやりました。なかなかおもしろい。
焙煎したのは、ブラジル豆とコロンビア豆。手網を使ってガスコンロでやりました。豆は持って帰って、３日後その豆を挽いて飲みました。おいしかった！！

UCCの方の話によると、最近は珈琲ブームだそうで、５月の連休中、博物館の入場者は去年より多かったとのことです。

今まで僕が飲んだ珈琲でこれはすごいと思ったのは、京都の王田珈琲専門店のブレンドコーヒー。ものすごく濃くて、甘みがあって、ちょっとチョコレートっぽい味もする。感動しました。また、ここで豆を買って帰って家で淹れて飲んだのですが、これもとてもおいしい。今までこの店を超えたものはまだありません。とは言っても、こういうのは好みの問題だと思うけど。こんな珈琲を自分の家で飲めたら最高だけど、ちょっと難しそうだなあ。

これが珈琲博物館。

博物館内に併設されている喫茶店。今日はテレビの取材が来てました。